Torsten Paul 威士忌公司对 Scotch & Tattoos Caol Ila 13 岁威士忌的评论

Scotch & Tattoos Caol Ila 13 年，Torsten Paul 威士忌公司

在本文中，我将回顾独立装瓶商 Torsten Paul 威士忌公司在Scotch & Tattoos标签下发布的第三款威士忌。我真的很喜欢Scotch & Tattoos的前两款威士忌，一款是大摩 (Dalmore) 一款，一款是黛卢安 ( Dailuaine) ，所以我很期待尝试这款威士忌。这款产品是来自艾雷岛的 13 年单桶 Caol Ila 苏格兰威士忌，装瓶时的桶酒精度为 54.4% ABV，颜色自然，未经冷冻过滤。来自前波本威士忌酒桶的 284 瓶酒之一，于 2007 年 2 月灌装，于 2020 年 3 月装瓶。

这家工匠独立装瓶商由一位实现梦想的威士忌爱好者经营。 Torsten Zimmerman（在 Instagram 上被许多人称为“@TheWhiskyOwl”）长期以来一直梦想着自己装瓶威士忌。所以，这正是他所做的。

我真的很喜欢 Caol Ila 威士忌 - 尤其是桶装强度 OB 和独立单桶威士忌。但这个 13 年的年份声明确实很不寻常，尝试这个年份的 Caol Ila 也是一种享受。托斯顿（Torsten）保持了威士忌的纯净和天然，不添加任何成分，也不去除任何成分。只需将其从木桶装瓶到玻璃杯即可。标签设计真的很漂亮；这是托斯顿和他的朋友（一位著名的纹身艺术家）合作创作的蓟艺术作品的结果。我们展示的这张照片是托斯顿和 Instagram 上的 @WhiskyConsultants.nl 的另一次合作。

但是，背景知识已经足够了，让我们倒一杯酒，品尝一下这款单一麦芽苏格兰威士忌。

Scotch & Tattoos Caol Ila 13 年威士忌品酒笔记

颜色：自然色、浅稻草金色。

鼻子：鼻子上有艾莱岛干净、活泼的海岸。海盐和卵石海滩的海洋气息，以及植物的气息让人想起海岸线上植被覆盖的沙丘。前波本桶散发出香草和杏仁的特有香气。当然，Caol Ila 的泥炭也在那里，增添了温和的烟熏气息。

口感：奶油威士忌，在嘴里涂上一层我非常喜欢的油腻质感。酒精度很好地融合，记住这是木桶强度 55.4%。更多的海岸有盐和盐水。麦芽增添了甜味和谷物的味道。温和的泥煤烟气，令人愉悦且容易接近。木香料和胡椒增添了轻微的热量。

余韵：余韵悠长，令人满意，带有甜甜的泥煤麦芽和木质香料的味道。

Scotch & Tattoos Caol Ila 13 年单一麦芽威士忌评论

这是 Caol Ila 出色表现的一个很好的例子。托斯顿保罗威士忌公司在选择优质木桶方面做得非常出色，并且正确地克制了让威士忌和木桶说话的能力。作为单桶发行，此瓶是限量版，但如果您可以购买一瓶，请购买；你会喜欢它的。在撰写本文时， 我们仅剩几瓶，价格为 90 英镑，并且可以运送到世界各地。

您对于 卡尔伊拉 有何看法？您找到的最好的版本（自有品牌或独立）是哪一个？我很想知道，所以请在下面给我留言。

艾德·利 编剧

埃德共同创立 顶级威士忌。顶级威士忌可帮助您从独特且独立的品牌中找到最好的威士忌。您可能听说过我们，因为您现在访问的网站就是我们。