一个简单的目标：做最好吃的东西
小棕狗发布
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最好的、美味的东西
小棕狗有一个简单的目标。做出最好吃的东西。无论是选择最有趣的单一酒桶，还是为精馏蒸馏酒带来一定程度的细节和透明度，这都是非常不常见的。
他们的酿酒厂比大多数酿酒厂都要小。他们使用一个 10 升的铜罐式蒸馏器（称为“小挖”）和一个 100 升的大挖（用于 GNS 精馏）进行现场蒸馏和装瓶。他们对蒸馏器进行了改造，使其能够按照自己的需要进行操作，并制造了自己的冷却系统和铜植物篮，以温和地提取新鲜植物中的芳香剂。
作为独立装瓶商，他们充分利用其现场熟化仓库。这使他们能够更好地控制木桶，并能够密切监控每个木桶的进展情况，并在其高峰时装瓶。
关于小棕狗
Little Brown Dog Spirits 是一家位于苏格兰阿伯丁郡的独立装瓶商和微型酿酒厂。
Little Brown Dog 由 Andrew Smith 博士和 Chris Reid 于 2018 年创立。他们以 Chris 的农场为基础，将对周边地区的热情与对蒸馏和木桶熟成的深入知识（阅读强烈的极客知识）结合起来。
安德鲁是一位精神科学家，他发明了他们所有的疯狂但美味的混合物。克里斯是个务实的人，他设计并建造了他们的酿酒厂。
他们的名字取自安德鲁心爱的狗，它的绰号是小棕色狗。在他参观酿酒厂的所有地方，她都跟着他，是他忠实的伴侣。她于 2022 年去世，享年 15 岁，但她的精神永存。另外两只棕色小狗狗 Winnie 和 Peedie 分别于 2020 年和 2023 年加入了这个团队。