Lakes 并不将蒸馏、熟成和混合视为独立的过程。他们在威士忌从酿酒厂到仓库的整个过程中创造风味。这是全面的威士忌酿造。他们的工作是创造风味。
湖泊酿酒厂：整体威士忌酿造
成熟过程中的积极参与决定了风味
Elevage是人们不会翻译的法国葡萄酒术语之一，就像风土一样。翻译起来会显得不雅；对艺术的损害。最简单的定义是：将葡萄酒从发酵后的原始状态培养到可以装瓶的程度。
这不是您经常听到的用于威士忌的术语。但 Elevage 是 The Lakes Distillery 精酿英国威士忌的核心。
他们的威士忌大师从干邑白兰地中汲取灵感。当他们酿造干邑白兰地时，他们会降低新烈酒的浓度，使其醇化，然后将其装入木桶中。然后他们在装瓶前将其减少到木桶中。
当其他酿酒厂密封木桶，等待并混合结果时，The Lakes 则将成熟的威士忌根据他们想要的口味转移到不同类型或年份的木桶中。这使他们能够更好地控制和影响威士忌的味道。
像香水一样调配新威士忌
香水金字塔是一个可视化香水生命周期的概念。香水由三个成分组成：头香、中香和基香。
香水的香气就像层层堆叠一样。
调香师启发了威士忌制造商 Dhavall 酿造威士忌的方法。
香水金字塔隐藏在 Dhavall 如何使用不同酵母的背后。在一周开始时，一种类型用于给出新品牌的前调，在周末使用另一种类型给出基调。然后他们将两种新品牌混合在一起。
没有其他威士忌制造商能做到这一点。没有其他威士忌能与 The Lakes 相媲美。
湖区威士忌
莱克斯酿酒厂拥有三种主要的威士忌系列。
The One是他们的混合威士忌系列。在这个系列中，The Lakes Distillery 探索了不同的木桶饰面，将不寻常且迷人的风味特征叠加到核心混合配方上。
Whiskymaker's Reserve是对橡木和混合的艺术探索。它代表了在创造房屋风格的过程中风味的演变。创造一种新的威士忌需要一个框架，但必须有实验的空间。莱克斯酿酒厂 (Lakes Distillery) 的威士忌酿酒师玩弄风味，遵循自己的直觉和直觉。每个威士忌酒窖的架构都在不断演变。它遵循他们的雪利酒桶框架，但以他们的冒险精神为指导。
威士忌制造商版是特别版单一麦芽威士忌。他们的目的只有一个：创造卓越的风味。通过这个系列，达瓦尔·甘地 (Dhavall Gandhi) 能够探索湖区酿酒厂 (Lakes Distillery) 酿酒厂之外的风格。