WhistlePig 12 Oloroso 木桶

WhistlePig 12 年黑麦威士忌

今天我们有一些不同的东西：WhistlePig 12 年黑麦威士忌，来自单桶装瓶，适合 Drinks By The Dram。 WhistlePig 是一家农场酿酒厂，成立于 2007 年，专注于高端黑麦威士忌。

麦芽浆的成分为 95% 黑麦和 5% 麦芽，液体在维珍美国橡木桶（炭度为 3）中熟成超过 13 年。对于美国威士忌来说，这是一个很好的熟成时间；有趣的是，该木桶的成熟寿命一半是在印第安纳州度过的，一半是在佛蒙特州度过的。精加工是在一个 650 升的木桶中完成的，该木桶在三年内多次装满奥罗索雪利酒进行调味。木桶的整理需要一个半月的时间，以增加一层额外的风味。该威士忌以 43% 的酒精度装瓶。

但是，背景已经足够了，戏剧怎么样？！

WhistlePig 12 年黑麦威士忌品酒笔记

鼻子：有干果和焦糖的香气；我既受到香草木香的影响，又受到香料黑麦的影响。

口感：这是一款美味温和的酒，具有奶油般的口感以及同样的焦糖和香料的味道；奥罗索橡木桶的余味现在清晰可见，带有浓郁的雪利酒香气。

余韵：余味悠长温暖，带有丰富的水果和香料的味道。

总的来说，是一款最令人愉快的酒。感谢 Drinks By The Dram 与我们分享这一点。