爱尔兰酿酒公司任命迪尔德丽·奥卡罗尔 (Deirdre O'Carroll) 为米德尔顿酿酒厂的调酒师

世界上最受欢迎的一些爱尔兰威士忌的生产商Irish Distillers今天宣布任命迪尔德丽·奥卡罗尔 (Deirdre O'Carroll)为科克郡米德尔顿酿酒厂 ( Midleton Distillery)的调酒师。

在她的新角色中，Deirdre 将与米德尔顿酿酒厂的调酒大师Billy Leighton合作，负责开发新的和现有的调和酒，将特定且复杂的口味和香气结合在一起，最终创造出爱尔兰风味的调色板爱尔兰威士忌酒厂的产品组合。她还将负责库存管理，包括木桶概况和年龄概况，以及为子孙后代储备威士忌。

Deirdre 拥有科克大学食品科学与技术学位以及酿造和蒸馏研究所的蒸馏文凭。 Deirdre 于 2012 年加入爱尔兰酿酒厂，作为詹姆森工程项目第一年的一部分。在为期两年的课程中，迪尔德丽在威士忌酿造工艺方面打下了坚实的基础，完成后被任命为工艺技术专家。在此职位上，迪尔德丽 (Deirdre) 是参与花园蒸馏室新罐式蒸馏器和米德尔顿酿酒厂扩建项目新蒸馏塔调试的团队的一员。最近，她担任债券监事。米德尔顿有超过 170 万桶威士忌在熟成。作为债券主管，迪尔德丽 (Deirdre) 与 61 人组成的更广泛的团队分班协助监督这些木桶的填充和清空。

米德尔顿酿酒厂调酒师比利·莱顿 (Billy Leighton) 表示：“迪尔德丽是第一批加入酿酒师研究生计划的毕业生之一。该项目旨在让毕业生拥有自己的职业抱负，并以实践经验和培训为支持，帮助他们取得成功，迪尔德丽就是成功的光辉典范。在短短几年内，Deirdre 的职位不断晋升，证明了她在所担任的职位上的能力和能力，最近管理着一个由 13 人组成的团队。她是米德尔顿团队的宝贵成员，我很高兴宣布任命她为搅拌机。”

爱尔兰酿酒厂 (Irish Distillers) 的调酒师迪尔德丽·奥卡罗尔 (Deirdre O'Carroll) 表示：“简单来说，四种简单的原料就可以酿造出一系列威士忌；水、酵母、麦片和木桶。然而，定义味道的是感官方面，平衡味道。我期待着将我的知识和经验运用到我的新角色中，同时向比利和团队学习。”