罗杰威士忌公司 12 年单桶 Caol Ila 回顾

今天我们要来看看一款全新的威士忌，来自一个全新的独立装瓶商：罗杰威士忌公司发布的12年单桶Caol Ila 。

首先，我们先来谈谈威士忌本身。这款艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌于 2008 年 10 月 14 日在 Caol Ila 酿酒厂蒸馏。它首先在前波本桶中成熟，然后转移到较小的 Pedro Ximenez 八度桶中进行额外的整理期。最终于 2020 年 10 月 20 日装瓶，cak（参考号 318691B）生产了 67 瓶，酒精度为 50%。

现在，让我们来谈谈这款威士忌背后的品牌和人。 罗杰威士忌公司是罗杰·谭 (Roger Tan)创立的一家新的独立装瓶商。罗杰 (Roger) 早在 1995 年就进入了威士忌世界，就像我们许多人一样：随意享用和探索单一麦芽威士忌。 2019 年，他的热情演变成了一种爱好，他开始为自己的 Instagram 帐户（您现在可以在@rogerswhisky找到该帐户）拍摄精美的威士忌照片。 2020 年，他的热情再次高涨，因为他决定开始装瓶和发布自己的威士忌的冒险之旅 - 这款 Caol Ila 是其中的第一款。

最后，我们来回顾一下威士忌吧！

威士忌品鉴笔记

颜色：自然色；抛光古铜。威士忌很好地覆盖了我的格兰凯恩酒，酒腿慢慢地发育，然后沉入玻璃杯中。

鼻子：大而复杂的鼻子。深红色浆果浸入黑糖中。经典的艾雷岛泥炭增添了温和的烟雾，而海洋浪花则带来了盐分。 PX 木桶增添了复古皮革的气息，这是我喜欢的。

口感：令人满意的奶油口感，醇厚的口感。最初的艾雷岛泥炭烟味，随后是我在鼻子上发现的更多红色浆果的味道。烤肉带来鲜美的味道。一些肉桂和胡椒形式的木香料。酒精很好地融入了身体和结构，没有任何烧伤。

余味：中长至长余味，带有泥炭烟熏和水果坚果巧克力味。

审查

一款上乘的威士忌，也是罗杰威士忌公司真正令人兴奋的起点。我喜欢 Caol Ila 威士忌，也喜欢雪莉酒。所以，这是一种真正的享受。我很期待看到罗杰接下来发布的内容！这款威士忌很快就卖完了，但如果您想了解更多信息，可以在这里找到原始列表。

这个特别版本是与 Roger 的好朋友、 Scotch & Tattoos创始人Torsten Zimmerman合作发布的一对姐妹木桶中的一个。很高兴看到社交媒体上威士忌社区的两大支柱在这个联合项目中走到一起。您可以在此处查看 Scotch & Tattoos 12 年 Caol Ila的原始列表，并在此处阅读我对此威士忌的评论。