单一麦芽苏格兰威士忌和爵士乐是 Rick van Diepen 的爱好。

Rick 自 2005 年在爱丁堡进行交换项目以来一直是威士忌爱好者。他加入了大学的威士忌协会，并参观了苏格兰各地的酿酒厂。卡尔伊拉酿酒厂是他的最爱。这正是他开始的地方，当时他推出了自己的独立装瓶厂品牌Single Note 威士忌，并推出了单桶 Caol Ila（您可以在此处阅读 Ed 对 Single Note 的 Caol Ila 的评论）。

继首次发布极其成功的威士忌之后，里克最近又推出了两款新威士忌。他还有另一桶单桶 Caol Ila ，这次是 12 年陈酿的波本威士忌。而且，单桶邓达斯港 11 年陈酿是在首次装填的 PX 四分之一木桶中完成的。