未知威士忌,心之黄金,高地混合麦芽 10 年
关于这款混合麦芽苏格兰威士忌的主要信息
创始人:Jack Breslin 和 Dana de Vos
发行:金子般的心
地区:苏格兰高地
年龄:10岁
蒸馏时间:2013 年 4 月
装瓶日期:2024 年 3 月
酒桶类型:单一苏玳橡木桶
酒桶编号:UC030
酒精度:50%
出货量:363瓶
瓶子尺寸:700ml
瓶装:天然色、非冷凝过滤
高地 10 年陈酿品酒笔记
香气:首先闻到的是核果的香气,接着是菠萝、杏干和柠檬冰糕的香气
口感:蜜饯菠萝伴随着油腻、奶油般的口感。然后蜂蜜和奶油蛋卷的味道占据主导地位。
余味:悠长、香甜,带有一碗桃子和奶油的味道。
关于《神秘海域:黄金之心》
这款酒产自高地,是多年前混合在一起的麦芽威士忌烈酒的结合——可能在进行任何成熟之前。它们在前波本威士忌木桶中陈酿,大约两年前 Uncharted Whisky 品尝并爱上了这款烈酒。那时,Jack 和 Dana 将烈酒转移到新鲜的苏玳橡木桶中,创造了一种新酒——您可以称之为“Uncharted”。
苏玳酒可以说是甜酒中的皇室。世界上只有一个地方可以生产这种酒——波尔多的格拉夫——这种酒的口味既浓郁又复杂。苏玳酒中品质最高的生产商是伊甘酒庄 (Chateau d'Yquem),他们声称需要一整棵葡萄树的果实才能酿造一杯苏玳酒。这种极低的产量意味着威士忌行业能买到的真正的苏玳酒桶非常少(也许不那么正宗的酒桶留到下次再讲)。
如今,这款烈酒已经陈酿 10 年,而且其独特的金色酒桶也为这款酒增添了新的体验。对于眼尖的 Uncharted Whisky 粉丝来说,这款烈酒与 Mixtape 版本中的烈酒是一样的。然而,由于熟化程度不同,这款威士忌现在已完全不同。
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认识创始人
杰克·布莱斯林和达纳·德·沃斯