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Uncharted 威士忌,Funkytown,卡梅伦布里奇 20 年


促销价格$624.00
缺货

关于这种单一谷物苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: Uncharted 威士忌公司

创始人:杰克·布雷斯林和达纳·德·沃斯

发行: 放克城

酿酒厂:卡梅伦布里奇

地区:苏格兰低地

年龄:20岁

蒸馏时间:2003 年 9 月

装瓶日期:2023 年 9 月

桶类型:单波本桶

木桶编号:UC023

酒精度(按体积计):木桶强度为 62.1%

产量:247瓶

瓶子尺寸:700ml

瓶装:自然色且未经冷冻过滤

卡梅伦布里奇 20 年陈酿品鉴笔记

官方品酒笔记

鼻子:首先是苹果和蛋奶冻、香草、罐头水果。淡淡的焦糖、肉豆蔻和雪茄盒的味道伴随着同名的放克。

口感:浓郁的谷物、糖霜、脆饼、榛子和橡木的口感伴随着非常时髦的口感。

余韵:悠长而圆润。糖粉、柠檬滴和脆饼。

关于《神秘海域》的 Funkytown

现在我们来看看完全不同的东西。这是一款离网威士忌……

口味狂野、令人兴奋,而且超级时髦——我喜欢有这种时髦感的威士忌!

这款单桶单一谷物威士忌在法夫王国蒸馏而成,于 2003 年首次采用木桶灌装,而这并不是昨天的事情。在 20 年的成熟过程中,它每天都呆在木桶中,然后以 62.1% 的自然木桶浓度装瓶。奥夫特。

为什么是时髦镇?

为什么《神秘海域》将其称为“funkytown”?好吧,这并不是因为蒸馏的利文镇是一个特别时髦的小镇,尽管我确信它有它的时刻。相反,它是根据味道命名的。我们经常谈论一些单一麦芽威士忌的时髦,因为它们具有难以用任何其他方式描述的风味和口感。对于坎贝尔敦威士忌或其他发酵时间很长的威士忌来说尤其如此。看到单一谷物具有如此有趣的风味特征是非常不寻常的。这是一款非常时髦的威士忌。

恐惧从何而来?

诚实的答案是,“不确定!”……这是时髦巫术的一部分。然而,这里有一个有点推测性和诚实的信息转储,由杰克和达纳编写。

卡梅伦布里奇是一家实力雄厚的酿酒厂,生产大量苏格兰威士忌。因此,根据当时的供应情况和预算,采购各种不同的木桶来熟化烈酒。然而,我们可以有把握地说,大部分填充物都是Hogsheads。 Hogsheads 由旧波本桶(容量约 200 升)组成,这些桶以前曾用于陈酿威士忌。它们被批量送往制桶厂,在那里制桶工将它们拆开,并用回收的木板重新制成更大的木桶。这些被称为 Hogsheads(约 250 升)。这些有很多好处;它们对于增加储存容量非常有效,较大的木桶多年来对于蒸发损失更加稳定,如果放置很长时间,活性较低的木材也不会煮过头。最重要的是,它们很便宜。

因此,这意味着大多数 Hogsheads 在短期到中期的成熟过程中都会酿造出足够不错但相当不起眼的威士忌。然而,每隔一段时间,星星就会对齐,你就会得到一块饼干。欢迎来到 20 岁的 Funkytown。

炖苹果、奶油冻、香草、荔枝罐头、肉豆蔻和一碗糖霜,再加上一点放克。木桶在这里增添了几袋味道,时间在漫长的陈酿过程中变得醇厚、成熟和演变。结果是罕见的复杂性和美味。以天然木桶强度和自然颜色装瓶。

The Uncharted Whisky Company
Jack Breslin and Dana De Vos, Founders of Uncharted Whisky

认识创始人

杰克·布莱斯林和达纳·德·沃斯

Uncharted 威士忌公司由合伙人创立;杰克·布莱斯林和达纳·德·沃斯。他们多年来一直在苏格兰蓬勃发展的饮料行业工作,并担任过无数不同的角色。现在,他们开始了自己的冒险。他们喜欢的东西。独立装瓶的裂解威士忌。

杰克和达纳精选优质烈酒,并将其与优质酒桶相结合,为世界各地的《神秘海域》粉丝酿造出非传统威士忌。他们装瓶的所有东西都通过了“杰克和达纳测试”。在装瓶之前,他们必须先喜欢它。一切都是手工小批量完成的。