跳转到内容

购物车

您的购物车为空

Swell De Spirits Ben Nevis 2012 年首装 Oloroso 木桶


促销价格$764.00
缺货

关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: Swell De Spirits

创始人:迈克尔·巴巴利亚

范围:世界奇观#2

酿酒厂:本尼维斯山

年龄:8岁

蒸馏时间:2012 年 12 月

装瓶日期:2021 年 8 月

地区: 苏格兰高地

烈酒: 单一麦芽苏格兰威士忌

木桶类型: 单首装 oloroso 木桶

酒精度(按体积计):木桶强度为 59.2%

瓶装:自然色,未经冷冻过滤

产量:392瓶

瓶子尺寸:500ml

本尼维斯山 8 年品鉴笔记

官方品酒笔记,简洁

鼻子:适合所有季节的油性酒。夏季高山草甸上长满了雪绒花。春天的铃兰和勿忘我。雨天的秋天果园。在寒冷的冬日,红苹果、垫料和金色糖浆的热粥。糖果商的最爱,包括白巧克力、柠檬糖果、奶油糖果、焦糖、丁香球、巧克力和涂有椰子片的覆盆子蛋糕。提拉米苏、淋上焦糖和少许糖粉的焦糖布丁,以及含糖肉桂甜甜圈。再加上完全煮熟的塔丁,配上一小片咸布里干酪。

口感:有嚼劲,口感厚重。带有丁香、小豆蔻、肉豆蔻、八角茴香和肉桂的辛辣味。接下来是下午享用热黄油烤茶饼、橙皮和浓石南花蜂蜜。一碗蜜饯和一杯热气腾腾的香草拿铁放在刚刚用蜂蜡抛光的橡木桌上。

余韵:黑巧克力裹着生姜。

官方品酒记录,加水

鼻子:温柔滋润,花朵绽放。有金银花和香股,风信子和雪绒花。接下来是一桌甜点,包括蛋奶甜甜圈、维多利亚海绵蛋糕和撒上糖粉的维也纳卷饼。准备好享用下午茶,将橙花蜂蜜放在五香烤饼上,再加上额外的肉桂。然后是贝克韦尔馅饼、香草芝士蛋糕、黑巧克力、奶油糖果和甘草。

口感:更淡、更甜、更清新,带有花香。香料就在那里,但很柔和,在油中爆开,准备好将羊肉丁放在古董橡木厨房桌子上。水果味包括桃子、杏子、菠萝、金橘、草莓、覆盆子,上面淋上丁香和八角茴香制成的辛辣糖浆。红色天鹅绒纸杯蛋糕,加上微辣的苹果馅饼。

余味:更加柔滑,余味悠长而持久。 Peshwari naan,额外的奶油,五香 kulfi,一种非常舒适的甜点,还有印度奶茶。

您还可以在此处阅读 Ed 在他对 2012 年 Swell De Spirits Ben Nevis 酒评中的品酒笔记

Swell De Spirits New Yarmouth 27 Year Old Rum
Michael Barbaria, Swell de Spirits

认识创始人

迈克尔·巴巴利亚

Swell de Spirits 由 Michael Barbaria 于 2021 年创立。Michael 一生的两大爱好是非凡的烈酒和冲浪。因此,他创办了独立装瓶商 Swell de Spirits,将他对两者的热爱结合起来。

在相对较短的时间内,迈克尔在工匠精神的世界中留下了巨大的印记。并在世界各地赢得了相当多的粉丝群。迈克尔并没有专注于某一特定烈酒类别,而是将它们全部装瓶——因为他喜欢它们。从世界各地的威士忌、朗姆酒到干邑白兰地等等。但它们的共同点是它们确实具有卓越的品质。迈克尔的味觉极佳,并且偏爱大口味炸弹。他的每一个版本都精美呈现,其中一些标签设计本身就是波普艺术作品。