第 7 章 威士忌:独白 Cambus 33 年陈酿 Octave Finish
关于这种单一谷物苏格兰威士忌的主要事实
装瓶商: 第 7 章
范围:独白
酿酒厂:坎布斯
地区:低地
年龄:33岁
蒸馏时间:1988 年 9 月
装瓶日期:2022 年 1 月
木桶类型:单波本桶,三个八度
桶号:3325
酒精含量:47.6%,木桶强度
瓶装:自然色且未经冷冻过滤
产量:280 瓶
瓶子尺寸:700ml
Cambus 33 年品酒笔记
塞利姆的品酒笔记
鼻子:新鲜核桃、甘蔗和椰子。散叶烟草。仙人掌梨和一丝香蕉的味道。
口感:柠檬凝乳和当归。新鲜橡木、肉桂和糖果的味道。
余味:香草、烟草、柠檬凝乳和葡萄干。
艾德的品酒笔记
颜色:自然色、稻草色。油性的,涂在玻璃上。
鼻子:黄油、干草、香草和香料——全部混合在一起。然后是水果沙拉的味道——苹果、梨、哈密瓜和柠檬。
口感:中等,奶油般的口感。甜柠檬柑橘味,淡淡的橡木味和香草奶油味。糕点味,如新鲜的羊角面包。
表面处理:中等、光滑的表面处理。口感的延伸,带有新鲜水果、柠檬和香草的味道。
总体而言:明亮、有趣、优质的陈年谷物典范。这非常适合夏天——美味又清爽。
关于第 7 章威士忌
坎布斯(Cambus) 是一家低地酿酒厂,在谷物威士忌的创立过程中发挥了关键作用。它于 1806 年开始蒸馏麦芽,直到 1836 年所有者 John Mubray 安装了两台专利蒸馏器。在 19 世纪,Cambus 不断扩张,成为 DCL 的创始公司之一。它在《每日邮报》上的广告对于影响公众对谷物威士忌的看法至关重要。这使得 DCL 于 1908 年赢得了针对麦芽酿酒厂的诉讼。
第 7 章威士忌已在三个八度桶中喝完一桶波本威士忌。八度音阶此前曾由格伦·埃尔金和林克伍德担任。这是一款陈酿良好、成品精良的坎布斯单粒威士忌的典范。
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