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第 7 章 威士忌:独白 Blair Athol 12 年陈酿酒桶


促销价格$711.00
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关于这款单一麦芽苏格兰威士忌的主要事实

装瓶商: 第 7 章

范围:独白

酿酒厂:布莱尔阿索尔

地区: 高地

年龄:12岁

蒸馏时间:2009 年 10 月

装瓶日期:2022 年 1 月

酒桶类型: 红酒桶

桶号:306651

酒精含量:53%

瓶装:自然色且未经冷冻过滤

限量版:258 瓶

瓶子尺寸:700ml

Blair Athol 12 年品酒笔记

塞利姆的品酒笔记

香气:水果糖浆、蜂蜜和红黑糖。苹果、梨罐头、桃子、杏子和猕猴桃。

口感:大麦糖浆和蜜饯。麦片和麦片。香橼、柠檬皮和粉笔。

余韵:香草、咖啡利口酒和奶油。

艾德的评论

外观:自然色,中金色。用缓慢形成的珠子覆盖我的玻璃。

鼻子:蜜饯水果和香草奶油糕点。蜂蜜燕麦和新鲜搅拌的黄色黄油。蜡质橙皮。

口感:口感中等至饱满。大量水果,包括苹果、梨和浆果。燕麦和香草。具有浅色橡木特征。

余味:余味悠长,令我印象深刻。带有甜美明亮的水果的温暖。塞利姆提到的咖啡的味道。

总体而言:一款非常令人愉快的酒——适合在轻松的夜晚观看一部好电影。

关于第 7 章威士忌

Blair Athol是帝亚吉欧 (Diageo) 的主力酿酒厂之一。其大部分麦芽威士忌最终都制成了贝尔的混合苏格兰威士忌。这是一家美丽的酿酒厂,建于 1798 年,位于皮特洛赫里。由于麦芽汁混浊和发酵时间短,它具有坚果味。在洗涤过程中控制固体含量仍然可以增加肉饼的浓郁风味。

大多数用于混合的 Blair Athol 酒桶都是前波本酒桶。因此,第七章中的这个版本是一个罕见的例外:一个陈酿布莱尔·阿索尔(Blair Athol)的酒桶。木桶可能是第二次或第三次灌装,从而产生一种复杂的酒,而不是主要的酒。

尝试使用该版本的姐妹装瓶, Chapter 7 Blair Athol 12 波本桶

Chapter 7 Whisky: Monologue Blair Athol 12 Year Old Wine Cask
第 7 章 威士忌:独白 Blair Athol 12 年陈酿酒桶 促销价格$711.00
Single Cask Whisky from Independent Bottler Chapter 7

认识创始人

塞利姆·埃文

塞利姆·埃文 (Selim Evin) 对威士忌的热爱始于青少年时期,当时他陪同祖父去苏格兰旅行。他参观了各个酿酒厂,对威士忌酿造艺术和威士忌背后的故事着迷。这段早期的经历给他留下了不可磨灭的印记,点燃了他的热情,这也为他赢得了“麦芽追逐者”的绰号。

2013年,他做出了大胆的决定,离开成功的企业,追求自己真正的使命。他创立了独立装瓶商 Chapter 7,将他对威士忌的热情与对文学的热爱结合在一起。 “第七章”这个名字的灵感来自于莎士比亚作品中人类的七个阶段。它象征着威士忌所经历的人生阶段,每个阶段都讲述着不同的故事。

塞利姆的好奇心、对品质的承诺以及对独特威士忌的追求贯穿于他所有的威士忌之中。