白州 12 年日本威士忌，评论

去参加（划船）比赛

两场预备队比赛已经结束，没有电视转播。剑桥队的 Goldie 队赢得了女子预备队比赛，牛津队的 Isis 队赢得了男子队。在 BBC 节目中，海伦·斯克尔顿勇敢地努力让西恩·沃尔什闭嘴。第 162 届男子划船比赛开始了。划船比赛对我们来说很重要，但这并不是因为我们的血液流淌着浅蓝色。这是因为我们每年都会和朋友打赌一瓶威士忌。他是牛津人。

牛津大学找到了自己的最佳状态，在一段不利的时期中紧随剑桥大学的脚步。行驶了两英里后，两名队员都以令人印象深刻的速度前进，但浅蓝队领先。事实证明，这段赛道在女子比赛中至关重要。剑桥女子教练罗布·贝克解释说：“我们的舵手表现得非常好，几乎让我们重新回到比赛中，”他说，“然后我们就沉没了。”但我们看到浅蓝队干净利落、冷静地划船，扩大了领先优势。

我们打赌是一瓶白州 12 年日本威士忌。每瓶 80 英镑，这是迄今为止我们在网上喝过的最贵的威士忌。我们学生时代的第一个赌注是 Bunnahabhain。这在当时是一种真正的享受，售价 37 英镑。

当两艘船驶入巴恩斯大桥的中央跨度时，剑桥队领先两个半身长。距离还有一公里了。牛津大学顽强地战斗着，但剑桥大学却太守纪律了。太坚决了。之前在这场比赛中两次失败的卢克·贾克特现在站起来庆祝，而深蓝队则瘫坐在座位上。

白州日本威士忌

白州并不像剑桥那么容易通过。三得利 (Suntory) 于 1973 年创立了白州 (Hakushu)。最初，只有一间蒸馏室，里面有 24 台全速运转的铜制蒸馏器。 1981 年的第二个蒸馏室增加了 12 个蒸馏器。白州酿酒厂拥有 36 张全速剧照，是世界上最大的酿酒厂。但随后一切就戛然而止，就像牛津队的三年连胜一样。经济衰退、税收增加和需求减少导致三得利在 2006 年关闭了原来的蒸馏室。如今，白州有 12 个蒸馏室，主要供应三得利的混合酒。但剩下的蒸馏器形状和大小都是大杂烩，使得白州能够生产出许多不同风格的威士忌。所有这些都非常出色。

白州12年品鉴笔记

鼻子：雪松木外壳，充满青苹果和梨，用玫瑰水清洗过。

嘴巴：一根涂有清漆的橡木桨穿过咸水

喉咙：一缕烟雾从装满燃烧的小豆蔻、白胡椒和生丁香的锅中升起

顶级威士忌评分

一款精心酿造的威士忌，口感清淡、清脆且复杂。这是胜利的味道。杰出的。