爱尔兰酿酒厂推出米德尔顿 2021 年珍稀威士忌

Irish Distillers发布了Midleton Very Rare 2021 年系列，这是其年度系列的第 38 版，也是该系列中的第一款由 Irish Distillers 的新任酿酒师Kevin O'Gorman精心打造。

Midleton Very Rare 系列始于四十多年前，当时的大师们开始留出少量优质威士忌，为爱尔兰威士忌世界提供新的奢华产品。秉承传统，Midleton Very Rare 2021 是来自 Midleton 库存的稀有且手工挑选的单罐蒸馏威士忌和单粒爱尔兰威士忌的平衡混合。它包括陈酿 15 至 36 年的威士忌，并在轻微烧焦的前波本美国橡木桶中熟成。

凯文·奥戈尔曼 (Kevin O'Gorman) 首次选择担任蒸馏大师，他花了几个月的时间探索米德尔顿库存，希望在年度限量版酒上留下自己的印记。凭借在蒸馏和熟成方面的经验，奥戈尔曼增加了 2021 年份谷物威士忌的贡献，打造出一款精致优雅的威士忌。为了保持奢华、平衡的香气和味道，奥戈尔曼选择了首次灌装和二次灌装桶的混合，以增强木材的贡献，同时让罐式蒸馏器的成分得以表达。

其结果是一款精致的威士忌，具有花香和芳香的特征。精选的谷物威士忌扩展了口味和香气的范围，包括烤果园水果、酸橙皮和猕猴桃，与温和的锅式蒸馏香料和来自优质波本酒桶的柔和香草味完美结合。

米德尔顿 2021 年非常罕见的官方品酒笔记

香气：首先散发出精致的花香，随后是烘焙咖啡豆、咸焦糖和蜂巢的香气。随着时间的推移，背景中残留的油桃味、新鲜磨碎的生姜和肉豆蔻香料的味道逐渐演变。美国橡木提供了整个结构，深度范围从新鲜的林地气息到陈年的烧焦橡木。

味道：烤果园水果，带有一点酸橙皮和猕猴桃的味道。温和的锅式蒸馏香料与柔和的香草、甜咖啡利口酒和可可粉的味道一起不断散发出来。质地最初圆润饱满，随后添加了额外的木质香料和丁香油和肉豆蔻的细腻触感，增添了温和的热量，平衡了甜味。

余韵：余韵悠长，锅内蒸馏香料和柔软的水果味最终消失，让橡木说了算，凸显了多年的成熟。

凯文·奥戈尔曼 (Kevin O'Gorman) 庆祝 2021 年 Midleton Very Rare 威士忌的推出表示：“我非常荣幸成为这个非凡爱尔兰威士忌家族的保管人，并让我的签名装饰我们的 2021 年年份威士忌。

“推出这款年份酒的历程始于大约 40 年前。继续我前辈的工作既是一个令人畏惧又非常愉快的过程，它让我能够探索我们一些最稀有的木桶，并创造出一种与家族无缝融合的特殊混合酒。

“我特别自豪能够将 1984 年酿造的蒸馏酒纳入其中，这一年该系列是由名誉酿酒师巴里·克罗克特 (Barry Crockett) 首次构思的，我从他那里学到了很多东西。

“对我来说，这款年份酒为该系列闻名的风格和品质增添了新的维度和优雅。我找不到比这更好的方式来开始我作为爱尔兰酿酒厂酿酒师的篇章了。”

如果您想尝试这款威士忌，那么您可以在这里找到 Midleton Very Rare 2021，售价 180 欧元。如果您想了解更多有关非常稀有品种的信息，请阅读我们对2019 年米德尔顿非常稀有品种的评论。