Bushmills Causeway 系列 1991 年马德拉酒桶和 2000 年波特酒桶

铜锣湾系列

Bushmills 爱尔兰威士忌于 2020 年推出了 Causeway 系列。第一个版本是 2001 Feuillette Cask，在 24 小时内售罄。今年秋天，布什米尔斯将推出两种新的桶装威士忌。它们都将是英国独有的。

Bushmills 1991 年马德拉酒桶

Bushmills 1991 马德拉酒桶是一款罕见的限量版，仅发行 738 瓶。这款威士忌首先在奥罗索雪利酒桶和波本威士忌酒桶中陈酿了 13 年以上。然后，它在首次填充的马德拉酒桶中经历了 15 年的第二次熟成期。由此产生的独特爱尔兰单一麦芽威士忌具有浓郁、甜美、果香的特征。装瓶时的酒桶酒精度为 50.2%。

Bushmills Causeway Collection 1991 马德拉木桶品酒笔记

• 颜色: 古金色
• 香气：浓郁的果香中夹杂着柑橘的味道。烤可可、黑咖啡和烧焦的橡木。
• 口感：甜美的水果味被坚果果仁糖的奶油味所取代。柔滑的巧克力香气。一丝黑咖啡的味道。
• 余味：柔和舒适的热量持续存在。干果味回归，余味悠长干爽。

Bushmills 2000 波特木桶

Bushmills 2000 Port Cask 也是一款相当特别的爱尔兰单一麦芽威士忌。它的整个生命周期都在稀有的首次灌装红宝石波特酒桶中度过。经过 20 年在葡萄牙酒桶中的陈酿，这款威士忌具有浓郁、浓郁的红色水果风味。 Port 2000 木桶浓缩液以 54.1% ABV 的木桶强度装瓶。

Bushmills Causeway Collection 2000 波特木桶品酒笔记

• 颜色: 红金
• 鼻子：甘美的红色水果，成熟的覆盆子和李子的香味，带有一丝葡萄柚的香气。
• 口感：浓郁的成熟红草莓味道与焦糖太妃糖混合在一起。甜辣椒和五香粉的味道越来越温暖。
• 余味：甜辣味在口中久久难以忘怀。

这两款新推出的稀有爱尔兰单一麦芽威士忌的灵感来自巨人堤道的神话故事。联合国教科文组织世界遗产地距老布什米尔斯酿酒厂仅一箭之遥。几个世纪以来，它一直是布什米尔斯酿酒大师的灵感源泉。堤道的六角形柱子，每一个都独一无二，但  锁定在一起，就像为堤道系列选择的木桶一样。两者都受到周围环境的影响，并与自然的炼金术相互作用。酿酒厂从布什河汲取的每一滴水都将与堤道一样拍打富含矿物质的玄武岩。

Colum Egan 是布什米尔斯的首席蒸馏师。他说：“The Causeway Collection 中使用的威士忌是由精通威士忌酿造传统的工匠酿造的。 400 多年来，这一传统在老布什米尔斯酿酒厂代代相传。该系列颂扬了我们稀有而独特的酒桶、我们对单一麦芽威士忌的热情以及我们丰富的传统。能够使用如此稀有的液体是一种荣幸。我们迫不及待地想与世界分享今年的系列。”